Wij krijgen in de zomer veel vragen die BBQ gerelateerd zijn. In dit kader willen we vandaag stil staan bij een bijzonder soort BBQ, namelijk de Skottelbraai. Op steeds meer campings en in steeds meer tuinen vind je zo'n BBQ! De Skottelbraai vind zijn oorsprong in zuid Afrika.
Daar namen de boeren hun eten mee om s'avonds te braaien. Ze namen een oude ploegschaar, stookten er een vuur onder en “braaiden” daar hun vlees in.
Boter of olie hadden ze niet maar dit was geen probleem, het vet uit het vlees voorkwam aanbakken en dat is ook 1 van de voordelen van een Skottel Braai.

Maar wat is nou eigenlijk een skottelbraai?

Een skottelbraai is eigenlijk een BBQ zonder rooster en het lijkt hierdoor op een grote wok!

Hieronder een aantal argumenten om eens na te gaan denken een skottelbraai te gaan kopen:

• Je kunt hem makkelijk buiten zetten om te koken.
• Als je goede voorzorg maatregelen neemt kun je hem makkelijk schoon houden.
• Werken op gas dus schoon makkelijk aan te krijgen (en mag op meer campings gebruikt worden dan een bbq)
• Compact design en veel kook mogelijkheden
• Je hoort er op de camping niet meer bij als je er niet 1 hebt
• Een overzicht van een aantal populaire vind je hier

In een volgende post wil ik een aantal skottelbraai recepten met jullie gaan delen. Mochten jullie zelf ook leuke tips hebbe en deze met de bezoekers van Keukengereiwinkel willen delen is het natuurlijk altijd mogelijk om deze achter te laten op dit blog!