De zomertijd is weer aangebroken en de lente is begonnen. Nu is het natuurlijk wachten op de zomer, waarvan vele voorspellen dat het een hele mooie gaat worden. Hierdoor is ons barbecue hart sneller gaan kloppen. Tijd om de barbecue weer af te stoffen en klaar te maken voor de eerst komende warme zomeravond! Op Keukengerei winkel willen we jullie helpen met leuke barbecue tips en handigheidjes en natuurlijk de benodigde barbecue accessoires.

Als de barbecue straks weer aangestoken wordt willen we natuurlijk wel gezond barbecueën daarom hierbij een handige tip: Maak gebruik van een barbeque met indirecte verwarming: Er zijn verschillende barbecuetechnieken; direct (grillen) en indirect. Bij directe barbecue ligt het voedsel direct boven de warmtebron. Bij indirecte barbecue is een kamer gereserveerd in de barbecue waar geen directe warmtebron aanwezig is. Deze is vaak boven de warmtebron gesitueerd, waardoor deze wordt verwarmd. Indien het voedsel in deze kamer wordt geplaatst is er sprake van indirecte barbecue.

Door de indirecte barbecue technieken te gebruiken wordt er veel gezonder gebarbecued, voedsel zal minder snel aanbranden. Erg belangrijk is ook om je voedsel vooraf in te smeren met olie. De olie (en ook een marinade) beschermt het voedsel tegen aanbranden, wat er opnieuw voor zorgt dat de barbecue een stuk gezonder wordt. Olie, marinade (natte), kruiden (rubs) en sauzen kunnen hiervoor gebruikt worden.